家后面的小山坡上，有很多野生的桃树，小时候会跟着家人上山采摘“宝贝”。把桃树的“眼泪”，小心翼翼地采摘下来，然后带回家。那时候傻乎乎的以为，桃树真的会流泪，而它的泪水就是天然的宝贝。
每次采摘得“眼泪”，经过妈妈的巧手，就会成为餐桌上的甜品。直到现在想起来，那股软糯Q弹的口感，还会在脑海和嘴边回味。记得妈妈说：女孩子要多吃，可以美容皮肤，让自己变得更漂亮。
所谓的“桃花泪”，其实就是人们常说的桃胶，是桃树树皮分泌的胶状物质，颜色有红褐色和黄褐色两种。广义上说，所有蔷薇科植物分泌的胶状物质，都应该称之为桃胶，不能仅限于桃树。
桃胶是因何而产生呢？
其实桃胶的产生并非偶然，而是桃树本身生病的结果。全国各地，不论野生还是栽培的桃树，有近七成都自产桃胶，这是因为他们受到了细菌的侵袭，或者是被病虫害伤害，导致表皮受损。
当桃树开始自产桃胶后，它的桃子产量就会慢慢骤减。因为桃树流胶的部位，就会慢慢地腐烂，甚至坏死，从整个枝条到整棵树，都有可能枯萎。这样看来，桃树流泪也是在提醒人们：它生病了，需要被关注和照顾。
只是很多种植新手缺乏经验，耽误了最佳的“治疗”时间。当然，野生的桃树没有人照顾，若是碰到了，还是可以采收桃胶的，算是变相的保护植物的生长。也有专家说，桃树有自愈能力，而桃胶就是为了愈合表皮的伤口，才分泌的物质。
作为天然的“眼泪”，桃胶真的是好东西，自古以来有着“平民燕窝”的美誉，价格也不便宜，一斤高达50元。关于桃胶的食用，也是有着近千年的文化。新鲜采摘的桃胶晾干后可以入药，也可以加工后食用，全凭个人喜好。
桃胶的主要价值有哪些？
1、食用价值
一直以来，桃胶都有着美容养颜的说法，是精致女性的餐桌必备品。虽说没有燕窝那么的珍贵，但是效果和口感方面，丝毫不输。作为平替品，桃胶的营养丰富，含有丰富的胶原蛋白和半乳糖成分，经常食用有养颜和抗衰老的效果。
因为是植物的原因，桃胶的口感软糯，没有任何的腥味，甚至还有天然的桃木香味，有其他滋补类产品无法超越的口感。至于桃胶的吃法，更是多到数不清，它的水溶性特别好，经清水浸泡后就会变软变大，搭配其他的食材炖煮，口感香甜。
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2、药用价值
很多人不知道，桃胶也是记录在册的一味药材。它味苦性平，归大肠、膀胱经所属，临床上有和血、止痢和通淋的功效，多用来治疗腹痛、痢疾和糖尿病等。每年的夏秋两季采收，浸水洗去表面的杂质，并且晒干入喉。
作为药材，桃胶可以内服煎汤，也可以加工成药丸口服。若是胃痛的话，可以把桃胶做成小药丸，用温开水嚼服，坚持一段时间，胃病就会有明显好转，当然要在医生的建议下用药。
3、经济价值
这几年，桃胶得到了更多人的喜欢和认可，价格也是慢慢上涨。要知道，很多年前它就是“祸害”，因为桃胶太多，严重影响了桃子的产量，农户只能想办法修补。但是现在，却以另一种方式换取经济价值。
之所以能够创造经济价值，当然跟桃胶药食两用有很大关系。日常当做滋补品，能够起到缓解压力、抗皱嫩肤和抗氧化的效果，满足了女性想要延缓衰老的目的。而且桃胶的价格比真正的燕窝要低很多，属于平民百姓都能消费起的产品。
在这里澄清一点：桃胶是无毒的特色产物，是自然环境中产出的天然物质。它本身是无毒无副作用的产品，但凡是过犹不及，需要在食用量方面多加控制。
凡事都有个过程，就算想用桃胶滋补身体，也不能操之过急。很多爱美的小仙女，试图两三天就缓解皮肤问题，这样的想法有些“过分”，桃胶真的做不到。归结到底，它是营养丰富的天然产物，并非药物和化学品。
要是去户外爬山，说不定会看到正在流泪的桃树呢，完全可以小心翼翼地把这些“宝贝”采回家。不过需要注意的是，在食用桃胶之前，一定要用心地清洗，将它表面的杂质都清理干净。
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