雇佣7人以下算是个体户的。个体户是不算资本家的。
按我国相关的法律规定，个体户应该满足两个条件：1）登记时按个体经营体登记，营业执照是个体工商户营业执照；2）雇员人数在7人以下。
我国对于个体户的定义是这样的：
个体户是对城乡个体工商户的一种俗称，是在我国法律允许范围内，不剥削他人、自食其力的劳动者。特点是以劳动者个人及其家庭成员为主，用自有的生产资料和资金独立地从事生产和经营活动，向社会提供商品和劳务，是社会主义公有制经济的有益的补充。国家保护个体户经济合法的权利和利益。国家通过行政管理，指导、帮助和监督个体户经营。实际生活中，个体户一般经营各种修理服务行业、服装加工业、家庭手工业、个体运输业、饮食业小商品及政策允许的其他生产性、服务性的行业。
重点是：劳动者。
也就是说，在我国，个体工商户是属于劳动者的，而不是资本家。个体户虽然有雇工，但从法律上讲，也并不是依靠剥削他人的。与资本家是不同的。
其实我比较喜欢以前的分法。
在以前，我国对阶级的划分是：资产阶级、地主阶级、小资产阶级和无产阶级。
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地主阶级和资产阶级属于剥削阶级，包括地主、大工厂主、资本家这类人。
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无产阶级则属于被剥削阶级，包括工人和没有耕地的农民。
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小资产阶级则包括手工业者、小商人和自耕农，也就是拥有土地的农民，在我国认为小资产阶级既不剥削人亦不受剥削。
低保户的条件及补助标准（农村低保户分几个等级）
而农村的阶级划分还要更细致一些，分为：地主、富农、中农和贫农。
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地主家庭拥有土地，家庭成员不参加劳动，完全雇佣他人劳动。
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富农拥有一定数量的土地，然后雇佣部分长工，自己也参加劳动。
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中农介于贫农和富农之间的农民。农村的小资产阶级。一般占有土地，拥有一部分牲畜和劳动工具，生活来源靠自己劳动。一般不剥削他人，也不出卖劳动力受人剥削。
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贫农只有较少土地（约为中农土地的一半或一半不到）、部分或大部分租用其他土地所有者的土地耕作，并交纳地租的农民
这些经常会出现在一些历史名词上，比如“地富反坏右”“贫下中农”。
解释一下，“贫下中农”指的是贫农和下中农，而不是贫农、下农、中农。我小时候犯过这个错误。
当时把中农分为了上中农和下中农。上中农有轻微剥削（剥削收入占全部收入的25%以下），通常会雇佣短工，也叫富裕中农。下中农有土地，但也会出卖部分劳动力受轻微剥削。
短工和长工有什么区别呢？
长工就是和地主签订了长期契约关系的工人，一般会常年为地主家工作，甚至在地主家吃住，往往长工没有房产也没有土地，基本上做长工的都是贫农。短工则是中短期受雇的佣工，一般在农忙时临时雇佣几天或几十天，很多短工是有自己的土地的，很多属于下中农。
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