摘要：中秋节期间陕西延安地区的一场冰雹激起了苹果市场的波澜，原本的偏空格局被打破，市场预期出现变化，恰逢期价处于相对低位，部分买盘进入带动期价低位回升。一场冰雹并不足以带动期价持续回升，中秋节之后苹果主力合约的上涨之路并不完全顺畅，期间也夹杂着高开回落的波动，不过旧果走货较好、价格出现翘尾，以及产区持续降雨、新果果锈多于预期等利多提振不断，使得期价的上涨走势得以延续，9月底苹果主力合约呈现缓慢回升态势。国庆节期间陕西以及山西地区持续较大范围的降雨，叠加山东部分地区出现冰雹，进一步强化市场利多，节后期价大幅高开，虽然价格在高开之后出现大幅回落，但是整体表现为上涨，目前现货端商品率偏低的情况未出现明显扭转，10月11日以及12日连续涨停。短期来看，新果整体的商品率情况依然是期价波动的主要影响因子，如果新果持续上量过程中商品率持续不佳的话，期价或延续回升态势，反之，如果有所好转的话，期价或面临向下修复。
冷库苹果库存低于去年同期，好货价格呈现翘尾行情
冷库库存低于去年同期。9 月早熟富士以及红将军好货数量偏少以及好货价格偏高，使得冷库红富士苹果的性价比优势再次凸显，库存红富士苹果的走货表现较好，9月后期冷库库存明显低于去年同期。卓创咨讯的数据显示，截至9月23日，全国苹果库存量为32.25万吨，低于去年同期的40.97万吨。
冷库苹果价格有所回升。苹果消耗存在自自西向东的特点，9月库存苹果主要集中在山东地区，冷库苹果性价比优势带动去库的同时，也带动了价格的上涨。卓创咨讯的数据来看，9月底山东栖霞市场纸袋80以上一二级条红的市场成交平均价为2.6元/斤，相比月初的2.1元/斤上涨0.5元/斤，涨幅为23.8％，9月底山东蓬莱市场纸袋80以上一二级的市场成交平均价为2.5元/斤，相比月初的2.15元/斤上涨0.35元/斤，涨幅为16.3％。
新果全面进入收获期，质量忧虑有所升温
新果上市前期天气扰动不断，新果商品率预期向下修正。新果套袋结束之后落定初产预估，市场整体认可高产预期，我 的农产品网7月预估 全国苹果产量为4030-4060万吨，高于去年的3959万吨，低于2019年的4242万吨。9月陕西地区持续阴雨天气，新果全面上市时间有所推迟，部分上市苹果个头小以及果锈偏多，质量表现低于正常年份，增加了市场对于新果商品率的担忧，此外，中秋节期间部分产区又再度遭遇冰雹天气，进一步支撑商品率向下修正的预期。国庆节期间陕西以及山西延续较大范围的降雨，天气未出现明显好转，进一步提振市场利多情绪，此时山东部分地区又再度遭遇冰雹，商品率持续向下修正预期。
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双节走货以及出口消费表现良好，市场消费预期有所好转
冷库苹果走货量处于历史同期高位。根据卓创资讯的统计数据来看，红富士苹果的消耗量都处于相对高位，其原因主要包括两个方面，一是早熟苹果质量不佳，性价比优势不足，二是双节备货对消费的阶段性提振。卓创资讯的统计数据显示，9月全国苹果周度库存消耗量平均值为13.4万吨，当月累计消耗量为53.64万吨，处于近五年同期最高水平，去年同期为49.13万吨，近五年均值为35万吨，其中山东地区库存消耗量为39万吨，陕西地区的库存消耗量为5万吨。
苹果出口量有所回升，提振消费情绪。海关总署数据显示，8月我国苹果的出口量为12万吨，同比增长20％，为近五年同期出口量的最高值。1-8月累计出口量为64万吨，同比增加14.3％，略低于五年均值67.33万吨。虽然苹果出口量在其消费中的占比不高，但是其市场表现仍然会对整体市场情绪产生较大的影响，8月份苹果出口明显回升进一步提振原本较好的现货情绪。
观点总结
综合来看，当前苹果市场的矛盾主要聚集于上游，市场焦点主要在于新果的商品率情况，新果商品率预期有所下滑，确实对苹果期价形成支撑，不过今年新果产量仍然处于相对高位，且苹果消费端并没有出现新的增长点，将制约苹果01合约上涨的持续性，同时也构成苹果期价上方的压力。目前对于苹果01合约维持阶段性偏强判断，暂不认为市场已形成持续性上涨的基础，操作方面建议谨慎对待当前的上涨，关注现货市场上量企稳之后的操作机会。
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