滇红茶,一般指的是云南红茶,属于工夫红茶。
主要产于滇西南澜沧江以西,怒江以东的高山区域,主要以凤庆、临沧、保山、勐海等产区为主。
滇红茶制作工艺有五个步骤
加上它在独特的生长环境下,茶叶的多酚类化合物,生物碱等成份含量,居中国茶叶之首。
以:形美、色艳、香高、味浓,而闻名。身骨重实,汤色明亮,香气鲜爽,滋味浓强,而且带有甘甜韵。
主要种类:
一,滇红毛峰
二,滇红金针
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三,滇红松针
四,滇红金芽
五,滇红金螺
六,滇红金丝
七,野生滇红
以上皆为自己总结,每一款种类后续单独介绍及附上图片。
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