欠款2.78亿！新西兰汉堡王母公司宣布破产；烤肉店宣传免单却百般刁难；台湾连锁品牌一茶一坐大面积关店；五爷拌面获得天使轮投资。更多详情，请看红餐网《今日热讯》。
欠款2.78亿元
新西兰汉堡王母公司宣布破产
今日上午，新西兰汉堡王母公司宣布破产一事在餐饮圈以及社交媒体上刷屏。
据The New Zealand Herald(新西兰先驱报)当地时间4月14日报道，因为新冠肺炎疫情的影响，新西兰自3月25日进入封锁状态，而汉堡王在新西兰的83家连锁店也被迫关闭，超过2600名员工待业。
新西兰汉堡王总经理Michelle Alexander表示，没有营业收入给公司造成了巨大的财务挑战。她表示：“虽然我们申请并收到了政府的工资补贴，用于帮助封锁期间支付所有员工的工资，但自封锁以来，公司没有营业收入，目前没有现金流来支付供应商和房东。”
据了解，新西兰汉堡王公司目前已经欠款超过6500万新西兰元(约合2.78亿元人民币)，业务已被破产管理公司KordaMentha接管。
Michelle Alexander还表示，封锁何时结束，经济将以多快的速度复苏，这些都存在很大的不确定性。在这种情况下，汉堡王的股东已经决定不再向公司注入任何资本。
不过，汉堡王在每个国家或地区运营公司是独立的，因此新西兰汉堡王的破产并不影响其他国家和地区的运营。
汉堡王(中国)方面对媒体回应称，(向破产公司)申请专业托管的是汉堡王在新西兰的加盟商，汉堡王(中国)尽管也受到疫情的影响，但是，得益于中国政府一系列正确、快速的应对措施以及全体员工和消费者的支持，汉堡王(中国)业务得到迅速恢复，目前业绩已经恢复到接近疫情前的水平。
汉堡王(中国)补充道，其对中国政府和中国市场充满信心，即便在疫情发生后，仍开出5家新餐厅。
据了解，汉堡王(中国)的运营方是一家名为TAB Food Investments(简称TFI TAB)的土耳其公司，成立于1994年，是Restaurant Brands International(汉堡王母公司，简称RBI)在全球最大的加盟商。
2005年，汉堡王进入中国市场，2013年，汉堡王(中国)投资有限公司成立，并全面重整汉堡王在中国的餐厅业务。目前，汉堡王中国在中国大陆已开出超过1000多家门店。去年6月，汉堡王(中国)投资有限公司首席执行官艾库姆•欧泽表示，汉堡王(中国)预计在3年内，再开1000家餐厅。
在上述破产消息刷屏之后，汉堡王(中国)还发布了一条“I‘m fine thank you and you”的微博内容，疑似针对传言进行澄清。而针对网友有关“你不要走”的留言，汉堡王(中国)回复到，“我会一直在”。
说好的“医护免单”
到头来都是刁难？
随着抗疫初战告捷，不少餐饮商家打出宣传口号向参与支援湖北地区的医务人员送上福利，这本来是值得称赞的。
然而，近日山西太原某烤肉店的做法引发了网友们的热议。
据了解，该烤肉店在活动广告中宣称给予该市支援武汉的医护人员就餐免单、家属半价的优惠。结果，有穿着援鄂工作服的顾客前去就餐时，前台人员层层检查医护人员证件，接连出示了工作证、荣誉证、身份证，验证完毕又提出要看户口本，而其宣传海报中并未注明此要求。该顾客最终只能换店就餐。其同事到店还被要求提供结婚证和孩子出生证明。
对此，涉事饭店回应称，怕有人钻空子，现在来就餐只需提供带照片的工作证和身份证就行。
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对此，网友议论纷纷。“谁出门没事还带个户口本？”“想蹭热度打广告又不想出钱”。也有网友认为“商家没错，要享受店家福利，就提供店家需要的信息没毛病”。
经营者与其用手段蹭热度，消耗顾客对商家的信任、人们对医护人员的感情来营销，不如花点心思来打磨产品。向医护人员送福利，就要用真心。光想着蹭热度省广告费只会砸了自己招牌，得不偿失。
一茶一坐大规模关店
上海门店已关闭近50%
日前，有媒体消息称，台湾连锁餐饮品牌“一茶一坐”正大规模关店，截止目前上海门店已关闭近50%。
据众强餐饮联盟创始人吴志强透露说：“一茶一坐确实是在关店，但是否全部撤出，还在研究中。”
△来源大众点评
资料显示，一茶一坐自2002年在上海新天地开出首家购物中心门店后，曾一度以“中式休闲连锁餐厅”的品牌定位带起市场热潮，并在资本助力下以“多数直营、少数加盟” 的经营模式开出百余家门店。
但盲目扩张也曾让一茶一坐陷入低谷。价格定位与目标受众消费力不匹配、对市场消费需求判断错误等决策上的失误，造成了一茶一坐影响盈利的结构模式。而过快的发展节奏则影响了整体调整的步伐。
低迷之后的调整，从门店优化和品牌升级开始。为了缩小管理半径，一茶一坐关闭了经营不佳的门店，门店数量由百余家缩减至四十余家。另外，基于对市场及消费者需求的调研，一茶一坐在产品线、沟通方式、消费者体验等多个维度进行了调整。
但就市场反馈看，无论是消费者端的反应还是品牌近两年来的拓展，一茶一坐的改变似乎并没有激起浪花。此次疫情冲击之下，一茶一坐线上渠道的“自救”措施也未见卓然效果。
如今，一茶一坐的关店举措，或也是压力之下的止损之举。
五爷拌面获得“消费王”王岑天使轮投资
4月14日，有消息称，中国快餐品牌“五爷拌面”获得“消费王”王岑天使轮投资。
资料显示，五爷拌面创立于2018年1月，是一家主打拌面的中式快餐品牌。通过自营+加盟的方式，目前五爷拌面门店数量已经扩张至200多家，年销售额突破3亿元。
对于投资五爷拌面，王岑表示有两部分原因：
从事的角度来看： 海底捞吹响了中国餐饮获得资本高度认可的冲锋号，但是中国巨大的市场、无数的品类实际上都缺乏连锁化的大型品牌。同时，拌面的品类切的非常巧妙，是很聪明的一个创新。面条是一个大品类，以前的创业者都倾向于向洋快餐方向发展，忽视了国潮，五爷拌面顺应了回归“本味”的大趋势。此外，五爷拌面敏锐地抓住了未来餐饮的演变模式，比如外卖占比和服务零售化等。
从创始人的角度来看： 孙雷是学习工科技术计算机出身，逻辑性很强，非常擅长企业的数据化管理。在营销方面，孙雷有很强的功力，将五爷拌面的产品包装及品牌调性方面打造的很有味道，非常专业。
值得一提的是，此前据红餐品牌观察不完全统计，2020年前三个月，餐饮及相关上下游拿到融资并公开披露的餐企有18家。
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